Recetas

Te preguntaras, ¿Qué es lo que hacemos leyendo sobre comida?, pues acá va la respuesta. A través de los años, las personas han funcionado en torno a una cultura en especifico, en la cual tiene una gran incidencia la comida, ya que, es esta la que reúne a la familia y comunidades.
Existen varias recetas que nos pueden ayudar a comprender aún más la hermosa cultura Mapuche, las cuales hemos estado publicando en nuestro Instagram y Facebook, y hoy para que tu puedas disfrutar de cada una de sin tener que buscarlas en nuestras redes sociales te las entregamos todas aquí.


Te pedimos que nos comentes, ¿Cuál de todas estas recetas es tu favorita?

Ensalada de trigo:
Ingredientes:
½ Taza de trigo
2 cebollas
cilantro
1 tomate
Preparación:
1. Remoja el trigo
2. Con abundante agua comienza a cocerlo
3. Cuando este listo, cuela el trigo.
4. Pica la cebolla en pequeños cuadritos
5. Pica el cilantro y tomate
Por último, mezcla todo en un recipiente y agrega aliño a gusto.

Ensalada de digueñes:
Ingredientes:
1Manojo de cilantro
1 Cucharada de Aceite
1 Pizca de sal ½ Cebolla picada fina
1 Kilo de digueñe
Preparación:
1. Lava los digueñes con agua fría
2. Luego debes picar cada uno en rodajas
3. agrega a la preparación cilantro picado, una pizca de sal
4. agrega aceite a gusto
5. puedes agregar cebolla picada si deseas
Por último, sirve como entrada.


Harina tostada
Ingredientes:
1 Kilo de Trigo Tostado
1 Molino
¼ Kilo de Linaza
Preparación:
1. Limpia el trigo en una fuente
2. tuesta en una sartén junto con linaza
3. Cuando este bien tostada, muele el trigo en un molino
Finalmente sirve esto con agua helada y miel para endulzar.


Pebre
Ingredientes:
1 cilantro
1 cebolla
1 Cucharada de ají merken
Sal y aceite
2 Tomates Preparación:
1. Pica el cilanto y sirve 3 cucharadas en un recipiente
2. Pica la cebolla en pequeños cuadritos, sirve en el recipiente 4 cucharadas
3. Agrega una cucharada de merken
4. Pica dos tomates en pequeños cuadraditos y agregalo a la mezcla.
5. Por último, sal y aceite a gusto
Sirve para que todos puedan disfrutar.